טי-בון טלה במרינדת שום ועשבי תיבול
סינטת פילה עסיסית ועשירה בטעמים
עידו זרמי
חינאווי בוצ'ר שופ
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 8 חתיכות טי-בון טלה איכותי
- 1 כפית מלח דק
- 2 לימונים חתוכים לרבעים
למרינדה
- 4 כפות מיץ לימון
- 2 ענפי רוזמרין, עלים בלבד
- 6 ענפי תימין, עלים בלבד
- 4 שיני שום, פרוס דק
- 1 כפית מלח דק
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית גרגירי כוסברה
- 1 כפית סומק איכותי
- 1/2 כוס שמן זית כתית טהור
אופן ההכנה
01
מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה, עדיף במעבד מזון, למעט שמן הזית.
02
מוסיפים את שמן הזית בהדרגה עד ליצירת מרינדה אחידה.
03
יוצקים את המרינדה לתוך קערה רחבה ומסדרים בתוכה את הטי-בונים בשכבה אחת.
04
מניחים במקרר לשעתיים עד ארבע שעות.
05
מוציאים מהמקרר חצי שעה לפני הצלייה, מתבלים את הטי-בונים במלח וצולים בגריל למידת העשייה הרצויה. מגישים עם רבע לימון ממנו סוחטים מיץ על הטי-בון.
מצאתם טעות לשון?