קבב טלה של דוחול ספאדי
מכירים את מסעדת דיאנא בנצרת? רוצים ללמוד איך מכינים את הקבבים המושלמים שלה בבית? הנה, ככה
דוחול ספדי
7 מנות ל-7 ימים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 ק"ג בשר טלה (רצוי מאזור הירך)
- 1 בצל שלם
- ½ צרור פטרוזיליה
- 35 גרם מלח (2 כפות שטוחות)
- פלפל שחור גרוס
- מעט בהרט לבנוני לפי הטעם
- 100 גרם צנוברים קלויים
- עגבניות ובצלים לשיפוד
אופן ההכנה
01
קוצצים או טוחנים את הבשר, וקוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה.
02
לשים הכל יחד עד ליצירת עיסה. מתבלים ומוסיפים את הצנוברים.
03
יוצרים כדורים ומשפדים על שיפוד ברזל רחב. אחרי כל כדור משפדים לסירוגין רבע בצל ורבע עגבנייה.
04
צולים את השיפודים על רשת גריל או גריל פתוח, או אופים בתנור בחום של 200 מעלות לרבע שעה.
>> מאסטר שף עונה 2 - הצילומים כבר התחילו!
מצאתם טעות לשון?