מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 לשון מרוקאית אשכנזיתמתכון המשלב בין המטבח המרוקאי והמזרח אירופאיזמי שרייבר|מסעדת סנדר| פורסם24/06/0917:03  צילום: istockphoto |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מטגנים את הלשון בסיר עם הבצל והשום עד להזהבת הבצל. מוסיפים מים עד לכיסוי הלשון ומבשלים כשעה וחצי על להבה נמוכה. 2. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים, מעט מלח לפי הטעם וכף קמח על מנת להסמיך את הרוטב. 3. כאשר הלשון רכה, מוסיפים את הכוסברה, מבשלים למשך עוד מספר דקות. מוציאים את הלשון ומקררים. 4. פורסים לפרוסות של 1.5 ס"מ. מחזירים למחבת לחימום אחרון עם מעט רוטב מעל ומגישים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |