נקניקיות ברוטב אדום עם פירה

1 מכינים את הפירה: מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לחצאים או רבעים אחידים, מניחים בסיר, ממלאים במים, מוסיפים מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים אותם 30-40, עד שרכים. 

2 שומרים חצי כוס ממי הבישול ואת השאר שופכים. מועכים את תפוחי האדמה בסיר (כשהוא עוד חם) ומוסיפים מעט ממי הבישול ששמרתם בצד. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם. 

3 בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מכינים את הנקניקיות: מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה.

4 חוצים את הנקניקיות לאורכן ומוסיפים למחבת. מטגנים ומערבבים עם הבצל 2-3 דקות.

5 מוסיפים למחבת שום, רסק, תבלינים, עגבניות מרוסקות ומים, ומערבבים.

6 מבשלים כ-10 דקות ומגישים על גבי הפירה.

נקניקיות ברוטב אדום עם פירה | צילום: יעל קצב, mako אוכל

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!