קציצות עם אפונה
כל כך הרבה שנים אנחנו כבר לא בבית ספר, ועדיין אנחנו חולמים מדי פעם על סיר חם של קציצות ברוטב צהבהב שמחכה לנו בבית לארוחת הצהריים. אין יותר בית מהקציצות האלה, וזאת אחת המחמאות השוות
פאני דוד
mako אוכל
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- חצי קילו טלה טחון עם קצת שומן
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן כוסברה קצוצה
- 1 בצל, קצוץ דק
- 1 ביצה
- רבע כוס פירורי לחם
- מלח
- פלפל שחור
- בהרט
- מעט פפריקה מתוקה
לטיגון:
- ביצה טרופה
- קמח
- שמן צמחי
לרוטב:
- 1 בצל, קצוץ
- שמן לטיגון
- 2 מקלות סלרי, קצוצים
- חצי כפית כורכום
- מלח
- פלפל שחור
- חצי שקית אפונה קפואה
- כוס מים
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל מרכיבי הקציצות.
02
יוצרים כדורים, טובלים בביצה ואז בקמח ומטגנים כ-3 דקות מכל צד.
03
מכינים את הרוטב: מטגנים בסיר רחב את הבצל והסלרי ומתבלים. מוסיפים את האפונה והמים ומביאים לרתיחה.
04
מוסיפים את הקציצות המטוגנות ומבשלים מכוסה על אש קטנה כשעה.
מצאתם טעות לשון?