תבשיל קורקבנים ברוטב שום ועגבניות
תבשיל עוף בניחוח מזרחי פיקנטי. זול, קל להכנה וטעים להפליא
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 ק"ג קורקבנים נקיים
- 20 שיני שום שלמות, קלופות
- 2 בצלים קצוצים
- 2 כוסות מים
- 3 כפות פפריקה מתוקה
- 4 עגבניות מגורדות לרסק
- 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פלפל
אופן ההכנה
01
מטגנים בסיר חם עם שמן זית את הקורקבנים עד לקבלת צבע שחום.
02
מוסיפים את השום והבצל הקצוץ ומטגנים כשתי דקות נוספות.
03
מוסיפים את המים, הפפריקה והעגבניות המגורדות ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.
04
מוסיפים את החומוס, מלח ופלפל, ומבשלים עוד כ-30 דקות על אש קטנה עד שהרוטב סמיך והקורקבנים רכים.
05
מתקנים טעמים עם מלח ופלפל ומגישים עם חלה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?