קבב טלה של אסף ארטיזנל
המתכון המהולל של מסעדת אסף ארטיזנל
אסף לוי
rest
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- ½ קילו בקר טלה טחון
- ½ קילו שייטל בקר טחון
- ½ קילו שפונדרה בקר טחון
- 200 גרם בצל קצוץ צק
- 150 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם צנוברים
- 3 כפיות מלח
- כפית פלפל לבן
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
01
בקערה עמוקה מערבבים היטב, בעזרת הידיים את כל המרכיבים מלבד המים לכדי תערובת אחידה.
2. מוסיפים את המים בהדרגה ותוך כדי ערבוב.
3. מכינים מהתערובת קציצות וצולים על הגריל פחמים לוהט.
מצאתם טעות לשון?