סטייק אנטרקוט על הגריל
מתכון של המגה-שף מאיר אדוני, מסעדת כתית
מאיר אדוני
מצעד האוכל הישראליהקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריאופן ההכנה
1. ממליחים ומפלפלים את נתח הסטייק בעדינות, ומשמנים קלות בעזרת הבצל המשומן.
2. מנקים את רשת הגריל בעזרת הבצל המשומן.
3. מניחים את הנתח על הגריל לכמה דקות, והופכים לצד השני.
4. בשלב זה ניתן להניח על הרשת ירקות לצריבה קלה: ארטישוק קלוף שבושל בשמן זית, שעועית ירוקה שנחלטה במי מלח, או מוח עצם שהושרה לילה קודם במי קרח עם מעט מלח.
5. מורידים מהגריל ומגישים.
מצאתם טעות לשון?