מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

ביצים סקוטיות

כדורי בשר בקר ממולאים בביצים

גיל חובב|השף המעופף| פורסם26/06/1016:47

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהשלושת רבעי שעה
זמן הכנהשלושת רבעי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים :

חצי קילו בקר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק-דק
1 זר פטרוזיליה
1 זר מרווה
מלח ופלפל שחור גרוס
1 כוס קמח (עדיף מלא)
5 ביצים קשות
2 ביצים טריות, טרופות
1 כוס פירורי לחם
שמן תירס או קנולה לטיגון

ציוד

5 קעריות צבעוניות (לא שקופות) לקמח, ביצים טרופות וכו'
קרש חיתוך
סכין חדה
כיריים
סיר קטן ועמוק (רצוי לא שחור)
מסננת גדולה או קערה גדולה (אליה נוציא את הביצים המטוגנות)
גליל מגבות נייר

אופן ההכנה:

חצי קילו בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ דק-דק 1 זר פטרוזיליה 1 זר מרווה מלח ופלפל שחור גרוס 1 כוס קמח (עדיף מלא) 5 ביצים קשות 2 ביצים טריות, טרופות 1 כוס פירורי לחם שמן תירס או קנולה לטיגון

תגיות:גיל חובב השף המעופף בשר בקר אנגליה