קציצות בשר דניות
מתכון לא מתחכם וטעים להפליא
עמרי אנדרס צורף
mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- 100 גרם בקר טחון
- 100 גרם עוף טחון
- 1 ביצה
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/2 בצל קטן קצוץ דק
- מלח
- פלפל
לציפוי:
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 3 כפות שומשום
לטיגון:
- שמן עמוק
- חתיכת גזר
להגשה:
- רוטב חמוץ-מתוק או רוטב ברביקיו או ממרח קארי
אופן ההכנה
01
שמים פיסת גזר בתוך מחבת/סיר עם שמן עמוק ומחממים את השמן.
2. מערבבים יחד את כל מרכיבי הקציצות לבלילה אחידה.
3. קורצים כדורים בגודל כדורי פינג-פונג ומגלגלים בתערובת של פירורי הלחם והשומשום.
4. מטגנים את הקציצות בשמן במשך חמש דקות, או עד שהכדורים משחימים.
5. מוציאים לנייר סופג למשך דקה-שתיים.
6. מגישים עם רוטב חמוץ מתוק, רוטב ברביקיו או ממרח קארי – לפי הטעם.
מצאתם טעות לשון?