תחתיות ארטישוק ממולאות
מנה מנחמת וקלה להכנה של תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר קצוץ לדק קרם אפונה קטיפתי ועשיר. חצי שעה עבודה - לא כולל פתיחת קופסאות השימורים
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
בינוניכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
לתחתיות הארטישוק:
- 1 בצל קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- רבע כוס כוסברה קצוצה
- 1 ביצה
- 2 קופסאות תחתיות ארטישוק
לקרם האפונה:
- 100 גרם חמאה
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 2 קופסאות שימורי אפונה
- 1 קופסה בשר בקר משומר
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
01
קוצצים דק את הבשר המשומר.
02
מוסיפים את הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה והביצה ומערבבים הכל יחד.
03
מחממים תנור ל-200 מעלות. ממלאים את תחתיות הארטישוק בתערובת הבשר ומכניסים לתנור ל-40 דקות.
04
קרם האפונה: ממסים חמאה בסיר ומוסיפים את השום ולאחר מכן את האפונה. מבשלים 10 דקות יחד וטוחנים בבלנדר מוט. מוסיפים שמנת לבישול, מלח ופלפל ומעבירים במסננת דקה.
05
הרכבת המנה: מגישים את תחתיות הארטישוק מעל קרם האפונה או לצדו.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידיד המתמודדים
מצאתם טעות לשון?