ביף סטרוגנוף של אסתי זקהיים

המצרכים (2 מנות):

• 1/2 קילו בשר פילה חתוך ל"אצבעות"
• קמח
• מרגרינה 200 גרם פטריות שמפיניון
• 50 גרם מרגרינה
• 1 בצל גדול
• 1 כוס נוזל (מרק עוף/מרק שמפיניון)
• 1 כף קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף קוניאק
• 1/2 מיכל שמנת מתוקה (פרווה)
• 1 כפית מיץ לימון