שישליק שייטל
עם עבניות, בצלים ותבלינים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילוגרם שייטל עגל נקי משומן
- 1/2 כוס שמן זית עדין
- 3-4 עגבניות בשלות מגורדות דק על פומפייה
- 2 בצלים בינוניים מגורדים דק על פומפייה
- 1 כף פלפל לבן גרוס טרי
- חופן עלי בזיליקום קצוצים דק
- מלח ים גס לפי הטעם
אופן ההכנה
01
חותכים את בשר השייטל לקוביות בינוניות, משרים בעגבניות אליהן מוסיפים את שמן הזית והבצלים.
2. מכסים היטב ומשהים כשלוש שעות במקרר. מוסיפים את הפלפל הלבן ועלי הבזיליקום ומשהים עוד כשעה בטמפרטורת החדר.
3. משפדים עם שיפודי מתכת וצולים על גריל פחמים חם. כך בסוף הצלייה, רגע לפני שהבשר מוכן ויוצא מהגריל אפשר להוסיף את המלח הגס (ולא רגע לפני...)
מצאתם טעות לשון?