פילה בקר משובץ באספרגוס

חותכים את פילה הבקר ל- 5 פרוסות
2. חותכים 2 ס "מ מהקצה התחתון של האספרגוס וקולפים בעדינות
3. בעזרת סכין דקה יוצרים 4 חתכים לאורך הפילה ומשחילים פנימה את האספרגוס
4. מלהיטים מחבת כבדה במעט שמן זית וצורבים את הפילה מכל צדדיו
5. בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות אופים את הפילטים כ- 10 דקות
6. מגישים פרוס