סטייק פילה על קרם פורצ'יני
נתח בשר עסיסי ואיכותי הולך נהדר עם פטריות. טוחנים במהירות קרם ערמונים ופטריות פורצ'יני, צורבים את סטייק הפילה צ'יק צ'ק על מחבת והנה - ארוחה שנראית כמו מיליון דולר בכלום עבודה
פנינה טורנה
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(1 מנה)
הפטריות:
- 3 בצלי שאלוט
- שמן זית
- חמאה
- פטריות פורצ'יני
הקרם:
- חמאה
- ערמונים
- שמנת מתוקה לבישול
הסטייק:
- 250 גרם פילה בקר
- שמן זית
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
הפטריות: במחבת מטגנים בצלי שאלוט בשמן זית עם מעט חמאה. מקפיצים את פטריות הפורצ'יני עד להשחמה.
02
קרם ערמונים: ממיסים חמאה במחבת ומטגנים את הערמונים כ-7 דקות עד להשחמה. מועכים במעבד מזון ומוסיפים בהדרגה שמנת מתוקה.
03
הסטייק: מחממים מחבת עד שהיא לוהטת. מורחים את סטייק הפילה בשמן זית ופלפל ומניחים במחבת. מטגנים עד שהוא מוכן לפי רמת העשייה המבוקשת.
04
ההגשה: מסדרים את קרם הערמונים בצלחת, מוסיפים מעל את הפורצ'יני ומעל מניחים את הסטייק.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?