טרטר פילה עגל עם חציל קלוי
מנה אלגנטית מלאת טעמים של טרטר פילה בקר עם חציל שנשרף על האש
מאסטר שף
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
בינוניכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 250 גרם פילה עגל נקי וקצוץ דק מאוד
- חציל אחד בינוני
- כפית זרעי כוסברה
- פלפל שחור גרוס
- מלח
- 6 כפות שמן זית
- 5 עלי אורגנו טרי קצוץ
- מיץ מלימון סחוט
אופן ההכנה
01
שורפים את החציל על האש, מקלפים ומניחים את החלק הלבן הקלוף על מסננת.
02
כותשים את הבשר, זרעי הכוסברה, המלח והפלפל במכתש ועלי, מוסיפים 4 כפות שמן זית, מערבבים ומהדקים את הבשר לדופנות המכתש.
03
את בשר החציל מתבלים בלימון, מלח, פלפל, אורגנו ושתי כפות שמן זית.
04
מסדרים את החציל באמצע המכתש ומגישים עם המכתש והעלי.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים