נקניק הונגרי
בשר מתובל כמו שצריך עם שום, בצל, פלפל לבן וכמובן הרבה פפריקה. מנקנקים (זה החלק הכייפי), מטגנים שתי דקות - ויש לכם נקניקיה הונגרית אסלית
רון סוריאנו
מאסטר שף
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
בינוניכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 1 קילו בשר בקר חתוך לקוביות גסות (מנתחים כמו צוואר, כתף או צלעות)
- 200 גרם שומן בקר קצוץ
- 6 שיני שום כתושות
- רבע בצל קצוץ
- מלח
- כפית פלפל לבן
- כף פפריקה מתוקה
- כוס מים קרים מאוד
אופן ההכנה
01
במטחנת בשר טוחנים את שומן הבקר, מוסיפים את הבצל, השום ובשר הבקר.
02
מערבבים את הפפריקה והפלפל הלבן עם כוס המים ומוסיפים בהדרגה לבשר תוך כדי טחינה.
03
את התערובת הטחונה מעבירים לקערה ומערבבים היטב אך בעדינות כדי שתהיה אחידה בצבע.
04
מעבירים למכונה ומנקנקים.
05
הכנת הנקנקיות: את הנקנקיות מכינים במחבת פסים מעל להבה בינונית, 2 דקות מכל צד.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?