סטייק צרוב עם חמאה ויין לצד ירקות בתנור
סטייק עסיסי ברוטב יין אדום ובתוספת קריספית של צ'יפס אפוי
גלית בונפלד
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשראופן ההכנה
01
מחממים תנור לחום גבוה.
02
חותכים את תפוח האדמה והבטטות לרצועות צ'יפס ארוכות ועבות. מכסים בנייר אפייה, מעליו נייר כסף ומכניסים לתנור עד לריכוך. לאחר התרככותם מורידים את נייר הכסף ונותנים להם להשחים מעט.
03
מזקקים חמאה, מניחים במחבת ומוסיפים חצי כוס יין אדום.
04
במחבת אחרת צורבים את הסטייק למשך 2 דקות בכל צד. חשוב שהמחבת תהיה חמה מאוד.
05
מכניסים את הסטייק לרוטב החמאה והיין למשך 3 דקות.
06
מברישים את הצ'יפס באותו הרוטב ומגישים יחד עם הסטייק.
מצאתם טעות לשון?