אוכל
אוכל טוב

חצילים ממולאים טוניסאיים (מחמאר)

אל תתבלבלו עם המחמאר של המרוקאים, כאן מדובר בסירות חצילים שממלאים בבשר, תפוחי אדמה, ביצים קשות, אריסה וכמובן ב"בשר" של החציל עצמו. מנה חגיגית, עסיסית וטעימה של ממולאים

מחמאר - חצילים ממולאים  (צילום: פסקל פרץ-רובין, האתר הקולינרי של פסקל)
צילום: פסקל פרץ-רובין, האתר הקולינרי של פסקל