קציצות בקר ברוטב לימון
כדורי בשר ותרד ברוטב שום-לימון שיפתיע לכם את החך ויגוון את ארוחת הערב
מאיה דרין
מנת היום, הוצאת "ישראל היום" בשיתוף עם LunchBox
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 1 ק"ג בשר טחון
- 1 ק"ג עלי תרד
- 2 ביצים
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 כוס פירורי לחם
- 2 כפות שמן
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- שמן לטיגון
לרוטב
- 1 כף מים
- מיץ מלימון אחד
- 4 שיני שום פרוסות
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
01
מחממים סיר גדול עם מי מלח וחולטים בהם את התרד לכמה שניות. מסננים וסוחטים. קוצצים גס.
02
מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה גדולה. יוצרים קציצות מוארכות בעזרת הידיים.
03
מחממים שמן במחבת רחבה. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהן משחימות. מוציאים אותן מהמחבת.
04
מכינים את הרוטב: מוסיפים לאותה מחבת כף מים, את מיץ הלימון ושיני השום ומתבלים במלח.
5. יוצקים את הרוטב החם מעל הקציצות ומגישים.
מצאתם טעות לשון?