קציצות בשר וחצילים
קציצות בשר עם חציל מגורר בתערובת - טעים, עסיסי ופשוט להכנה
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- 1 חציל, קלוף ומגורר
- 700 גרם בשר טחון
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור
- 5 כפות פרורי לחם או קוואקר (שיבולת שועל)
- 1 ביצה
לרוטב:
- 1 בצל, קצוץ
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 חציל, פרוס
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 עגבנייה, פרוסה
- 500 גרם עגבניות מרוסקות
- כף פטרוזיליה, קצוצה
- 1/3 כפית קינמון
- 1/3 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
01
מתחילים עם הרוטב: מטגנים בסיר רחב את הבצל בשמן קנולה כ-3 דקות. מוסיפים את פרוסות החציל ומטגנים 5 דקות נוספות. מערבבים ומוסיפים את המצרכים לפי הסדר. מבשלים על אש נמוכה, ובינתיים מכינים את הקציצות.
02
מערבבים בקערה את מרכיבי הקציצות. מרטיבים מעט את הידיים, יוצרים קציצות ומכניסים לתוך הסיר.
03
מבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות.
04
מגישים מעל אורז או פירה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?