בלינצ'ס

לבלינצ'ס:

• 3 ביצים
• 1/2 כוס מים
• 1 כוס קמח
• מלח

למילוי הראשון:

• חבילת עלי סלק חלוטים
• בצל סגול, מטוגן
• 3 שיני שום כתושות
• חופן אגוזים קצוצים
• 1/4 כוס גרגירי רימון
• פלפל שאטה אדום
• מלח
• פלפל שחור

למילוי השני:

• 100 גרם בשר טחון
• 1/2 בצל סגול, מטוגן
• 2 שיני שום
• פלפל שאטה אדום
• מלח
• פלפל שחור
• 1/2 כוס עלי בזיליקום

לטיגון:

• מעט קמח
• ביצה טרופה
• פירורי לחם

לרוטב:

• זר כוסברה
• פלפל ירוק חריף
• 4 שיני שום
• מיץ מחצי לימון
• מעט שמן זית
• מלח