רצועות בשר בקר מוקפצות

ברוטב טריאקי ביתי

צילום: istockphoto

המצרכים :

• 240 גרם בשר בקר

• מעט שמן לטיגון

למרינדה

• חצי כף רוטב סויה

• חצי כף סאקה

לרוטב הטריאקי

• 2 כפות רוטב סויה

• 2 כפות סאקה
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות מירין
• 1 כפית עמילן תירן מעורבב עם כפית מים

לקישוט

• שומשום

1מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה. 2. פורסים את הבשר לרצועות דקות ומשרים במרינדה לכ-20 דקות. 3. מערבבים את כל חומרי רוטב הטריאקי ומחממים את התערובת על מחבת עד להמסת הסוכר. 4. מוסיפים מעט שמן למחבת ומטגנים את רצועות הבקר עד להשחמה 5. מעבירים את רצועות הבקר לצלחת הגשה ושופכים מעל את רוטב הטריאקי 6. מקשטים את הצלחת עם שומשום ומגישים מיד. אפשר להוסיף אורז לבן פשוט ונקי.