גולאש הונגרי אמיתי
כשרוצים מתכון הונגרי כמו שצריך, כל מה שצריך זה להרים טלפון לצילה. אז עשינו את זה, והנה התוצאה: גולאש עשיר ונהדר שמתבשל עם רצועות של כרוב והרבה פפריקה - ומוגש עם הר של אורז לבן. תענוג
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1 ק"ג בשר אנטרקוט או שפונדרה טרי, חתוך לקוביות
- חצי כוס שמן קנולה
- 3 בצלים בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות
- כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפיות פפריקה מתוקה מרוקאית
- כפית סוכר לבן
- כף שטוחה של מלח
- 4 כוסות מים רותחים
- קופסה קטנה של רסק עגבניות
- 3 עגבניות בשלות, מגורדות
- ראש כרוב לבן, חתוך לרצועות דקיקות
אופן ההכנה
01
מחממים את השמן היטב בסיר לא עמוק ומטגנים את הבשר כמה דקות מכל צד, עד שהוא משחים.
02
מוסיפים את הבצל, הפלפל השחור והפפריקה, הסוכר והמלח ומערבבים.
03
מוסיפים את המים החמים, רסק העגבניות והעגבניות המגורדות. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
04
מנמיכים את האש ומוסיפים את רצועות הכרוב. מבשלים כשעה על אש נמוכה, שבמהלכן מוסיפים מים אם צריך.
05
מגישים עם אורז פרסי.
מצאתם טעות לשון?