קבב ממולא בבצל ופטריות
אם היו מגישים לכם את המנה הזו בדוכן של אוכל רחוב, הייתם אומרים וואו וחוזרים לעוד סיבוב. יש פה קבבונים שממלאים בפטריות ובצל, נאפים בתנור, ומשתדכים מעולה לבגט או לאפה מלאים בתוספות
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- חצי קילו בשר טחון
- 2 בצלים, קצוצים
- 1 סלסלת פטריות, חתוכות יחסית קטן
- 2 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- פלפל אנגלי טחון (לא חובה)
להגשה:
- בגט, לחמנייה או לאפה
- טחינה
- סלט עגבניות קצוץ או כל מה שאוהבים
אופן ההכנה
מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים פטריות ובצל וצורבים עד להזהבה. מתבלים במלח, פלפל שחור ופלפל אנגלי.
מניחים בשר טחון בין שני ניירות אפייה. מרדדים דק לריבוע.
מניחים שורת מילוי בקצה הריבוע. מגלגלים את הבשר גלגול אחד בעזרת נייר האפייה עד שמתקבל קבב ממולא. חותכים את הקבב הממולא לגודל שרוצים. חוזרים על הפעולה עם שאר המילוי והבשר.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מניחים את הקבבים בתבנית ומכניסים לתנור ל-20 דקות. מומלץ להוציא את הבשר בזמן כדי שלא יתייבש.
מגישים בבגט או לחמנייה, ומוסיפים כל מה שאוהבים.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!