מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קציצות הודו מגולגלות בחציל מטוגןקציצות הודו ועשבי תיבול, עטופות בחציל מטוגן ומתבשלות ברוטב עגבניות ביתינור לי הראל|עושים שכונה| פורסם02/01/1115:27  |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1מחממים 6 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את החצילים. 2מערבבים בקערה בשר הודו, בצל, פטרוזיליה, שמיר, 3 שיני שום קצוצות, פירורי לחם, 1/4 כפית בהרט. 3יוצרים מהתערובת קציצות, ומגלגלים כל קציצה בפרוסת חציל מטוגן. 4מסדרים את הקציצות צמודות אחת לשנייה בסיר. מומלץ לעשות שכבה אחת. 5מערבבים בקערה עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, חצי כפית מלח, 3 שיני שום קצוצות, כף סוכר חום. שופכים את הרוטב לתוך הסיר. 6מוספים מים רותחים עד לכיסוי מושלם של הקציצות. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, ומכסים חלקית. 7מבשלים במשך שעה על אש נמוכה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |