כפתא - בשר טחון בטחינה
קבלו שיחוק: במקום לבזבז זמן וליצור קציצות, מסדרים את תערובת הבשר המתובלת בתבנית וקדימה לתנור וסלט טבולה רימונים בצד בשביל הרעננות
נורמן עיסא
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלתערובת הבשר:
- בשר טחון
- בצל קצוץ
- פטרוזיליה קצוצה
- צנוברים
- הל
- כמון
- פלפל
- אגוז מוסקט
- שמן זית
- עגבניות פרוסות
- טחינה גולמית
לסלט טבולה:
- פטרוזיליה קצוצה דק-דק
- בצל ירוק
- נענע
- בורגול
- לימון
- שמן זית
- סויה
- רימונים
להגשה:
- עלה חסה גדול ורענן
- עגבנייה
- מלפפון
- פלפל חריף
- בצל
אופן ההכנה
01
הבשר: בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד מלבד העגבניות והטחינה. לשים היטב.
02
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. משטחים את תערובת הבשר על גבי תבנית. בצד אחד מסדרים על הבשר את העגבניות ולשים על הבשר ובצד השני טחינה גולמית ומכניסים לתנור.
03
סלט הטבולה: בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד.
04
ההגשה: מסדרים את הטבולה על עלה החסה. מגישים את הבשר הטחון לצד שיפוד עם עגבנייה, מלפפון, פלפל חריף ובצל.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?