עוגת תפוחים עם קצפת ערמונים ואגוזים
מנה של עוגת תפוחים עם קרם ערמונים, קצפת ופקאנים מסוכרים
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 3 תפוחי גרני סמית, מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות
- 50 גרם חמאה
- חצי לימון
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית קינמון
- 200 גרם (3/4 כוס ועוד 2 כפות) קמח תופח
- 2 ביצים בגודל L
- גביע שמנת חמוצה
- 7 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
- 30 גרם (3 כפות) סוכר
לקצפת ולהגשה:
- חצי ליטר שמנת מתוקה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות קרם ערמונים
- חצי כוס חלב
- פקאנים מסוכרים, קצוצים
אופן ההכנה
מורחים בנדיבות חמאה במחבת קטנה (בקוטר כ-15 ס"מ), שיכולה להיכנס לתנור. מפזרים את התפוחים וסוחטים מעליהם חצי לימון.
בקערה נפרדת מערבבים סוכר וקינמון ומפזרים מעל התפוחים. מעליהם מוסיפים את קוביות החמאה שנשארו משימון המחבת.
מעבדים במיקסר את הקמח, הביצים, השמנת החמוצה, אבקת האפייה והסוכר, עד שמתקבלת תערובת אחידה. יוצקים על התפוחים במחבת עד לכיסוי.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
מקציפים את השמנת והסוכר, עד שהקצפת יציבה.
מערבבים בקערה נפרדת את קרם הערמונים והחלב לתערובת אחידה, ומוסיפים אותה לקצפת.
מעבירים לשק זילוף ומזלפים למחבת עם התפוחים האפויים. מפזרים מעל פקאנים מסוכרים קצוצים.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים