טייק אוף על דגים חריפים
לכל אחד יש את המתכון שלו לדגים חריפים, וכל אחד מוכן להישבע שהדרך שלו היא הדרך היחידה. כאן הדגים החריפים הולכים צעד קדימה בגרסה צבעונית, אביבית וקלילה
מאסטר שף
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 פילטים של דג לבן
- פלפל צהוב חתוך גס
- גמבה חתוכה גס
- פלפל ירוק חריף
- 3 עגבניות חתוכות לקוביות
- 5 שיני שום פרוסות
- כף פלפל צ׳ומה
- כוס מים חמים
- מלח
- פלפל שחור
- כף סוכר
- לימון פרוס
- כוסברה קצוצה
- שמן קנולה
אופן ההכנה
01
במחבת עם שמן קנולה מערבבים את כל הפלפלים ביחד עד ריכוך. מוסיפים את העגבניות והשום ומערבבים. מוסיפים כף פלפל צ׳ומה ומערבבים.
02
מוסיפים גם מים, מלח, פלפל וסוכר. מנמיכים להבה ונותנים לרוטב להתבשל כחצי שעה.
03
מוסיפים את הדג והלימון פרוס. אחרי כ-10 דקות מפזרים כוסברה קצוצה על כל פני המחבת וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-20 דקות.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?