מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 טארט בננות הפוךבננות מקורמלות, בצק פריך וריח מטריף של חמאה, או בקיצור: קינוח מושלם. רק שמרו על ריכוז בזמן הכנת הקרמלבת-שי עוז|מאסטר שף| פורסם07/03/2123:06  צילום: נתנאל ישראל, מתוך "מאסטר שף" |
המצרכים :
לבצק פריך:
לקרמל:
אופן ההכנה:1מאחדים במיקסר את חומרי הבצק היבשים עם חמאה עד לקבלת מרקם פירורי. מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שנוצר גוש בצק. משטחים לדיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות. 2במחבת, על אש בינונית, מחממים את הסוכר בלי לערבב, עד שנמס לגמרי ונוצר צבע ענברי. מורידים מהאש ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, שמנת מתוקה וחמאה. 3חוצים את הבננות לאורכן, ומסדרים במחבת על הקרמל. 4מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים בין שני דפי אפייה ומניחים מעל הבננות. 5אופים בחלק העליון על התנור, ב-180 מעלות, עד להשחמה של הבצק. 6בסיום האפייה הופכים מיד בעזרת צלחת. מתכוני התוכנית מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |