1 בצק: מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים קמח אם צריך. מניחים לתפיחה.
2 מחלקים את הבצק התפוח לכדורים קטנים ופותחים בידיים משומנות בשמן זית לעיגולים דקים.
3 מילוי: מערבבים את כל המרכיבים.
4 ממלאים את עיגולי הבצק וסוגרים למשולשים.
5 מטגנים את הפטאייר בשמן זית.
6 רוטב: כותשים את המרכיבים במכתש ועלי.
כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.