עוגת סביח
לוקחים את כל מה שטוב בסביח, אבל במקום סתם לתקוע בפיתה - מכינים מתפוחי האדמה פירה, מסדרים הכל יפה בתבנית, עוטפים בחציל, ויאללה לתנור. מדובר בסוג של מוסקה בסגנון סביח, וזה נפלא
אתי מורד
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים
- 2 תפוחי אדמה
- כפית עמבה
- 2 ביצים קשות
- חצי זר פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות אריסה
אופן ההכנה
01
פורסים חציל ומסדרים בתבנית. מפזרים מעל שמן זית ומלח גס וצולים בתנור עד השחמה.
02
מכינים פירה מתפוח האדמה ומתבלים אותו בעמבה.
03
חותכים את הביצה הקשה לקוביות, ומערבבים עם פטרוזיליה.
04
מסדרים את החציל מסביב לדופנות התבנית, ומותירים שארית שתעטוף את המילוי.
05
מסדרים בתחתית התבנית שכבת פירה עם עמבה. מעליה שכבה שנייה של תערובת הביצה. מעל הכל מסדרים שכבת אריסה. עוטפים את הכל ברצועות החציל, ומכניסים לתנור ל-10 דקות.
06
מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל, לצד טחינה ובצל קצוץ.
מצאתם טעות לשון?