עוגת מנגולד ובשר
עלים ירוקים עוטפים הפתעה: תערובת נהדרת של בשר וירקות שרופים, בתיבול נהדר
אתי מורד
מאסטר שף
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 3 כוסות ציר עוף
- 10 עלי מנגולד גדולים
- כוס אורז
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 200 גרם בשר טחון
- חצי כפית כמון
- כפית פפריקה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל
- 1 עגבנייה
- 1 חציל
- 1 פלפל חריף קצוץ
- כוסברה קצוצה
- חופן צנוברים
אופן ההכנה
01
מחממים את ציר העוף בסיר רחב ומכניסים לתוכו את עלי המנגולד. מבשלים 5 דקות ומעבירים את העלים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול.
02
בסיר קטן מבשלים אורז עם מים ומלח במשך 15 דקות.
03
במחבת נפרדת מטגנים בצל קצוץ, שום ובשר טחון. מתבלים במלח פלפל, כמון, פפריקה אדומה וכוסברה קצוצה.
04
שורפים עגבנייה, פלפל חריף וחציל על האש, ומוסיפים לתערובת הבשר.
05
מוסיפים גם את האורז המבושל לתערובת הבשר.
06
בתבנית מסדרים את עלי המנגולד כך שיכסו את הקרקעית ואת הדפנות, ומותירים עודף, כך שיהיה אפשר לכסות את המילוי. מפזרים צנוברים, ומעליהם ממלאים בתערובת הבשר וסוגרים במעטפת עלי המנגולד.
07
אופים ב-190 מעלות במשך 30 דקות.
מתכוני התוכנית מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?