קראמבל תפוחים מקורמלים
אם רק היינו יודעים שאפשר להכין קינוח כזה בחצי שעה - כבר מזמן היינו מתחילים לחרוש עליו. ותודה לפרח על הטאץ' של הפיסטוקים הטחונים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלקראמבל:
- 50 גרם קמח
- 50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 50 גרם קמח שקדים
- 50 גרם סוכר
- 50 גרם קמח פיסטוקים
לתפוחים המקורמלים:
- 2 תפוחי פינק ליידי
- 100 גרם סוכר
- 50 גרם חמאה
- כף מיץ לימון
לטופי קרמל:
- 200 גרם סוכר
- 60 מ"ל שמנת מתוקה
- 40 גרם חמאה
לקאנל:
- 125 גרם מסקרפונה
- 125 מ"ל שמנת מתוקה
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- קליפה מגוררת משני תפוזים סיניים
אופן ההכנה
הקראמבל: מחממים תנור ל-160 מעלות.
מערבבים את כל המרכיבים לקבלת בצק חולי. מפזרים את פירורי הבצק על נייר אפייה ואופים 10-15 דקות, עד הזהבה.
התפוחים: מחממים במחבת סוכר וחמאה עד שנוצר קרמל. מקלפים את התפוחים, חותכים לשמיניות ומוציאים גרעינים. מכניסים את התפוחים למחבת ומצפים בקרמל מכל הצדדים. מוסיפים את מיץ הלימון.
טופי קרמל: מחממים במחבת אחרת את הסוכר עד שנוצר קרמל. מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים 5 דקות. מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה. מערבבים.
מסדרים את התפוחים המקורמלים בצלחת קעורה כמו פרח. זולפים את הטופי-קרמל ומפזרים את הקראמבל.
הקאנל: מקציפים את כל המרכיבים, יוצרים קאנל ומגישים על הקראמבל.
המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.