חביתת קוטג'

אופן ההכנה

** במחבת גדולה מ-20 ס"מ תתקבל חביתה נהדרת אבל יותר נמוכה, במחבת קטנה מ-20 ס"מ תתקבל חביתה קטנה יותר וגבוהה יותר, אבל יהיה קשה מאוד להפוך אותה בשלמותה מבלי שתתפרק על סביבותיה. במקרה כזה מומלץ לכסות את המחבת, להנמיך עוד את הלהבה ולתת לחביתה כמה דקות טובות של בישול לפני שלב ההיפוך.

** אנחנו מכינים את החביתה עם קוטג' 5 אחוזי שומן. התוצאה בטוח טובה באותה המידה לפחות עם אחוזי שומן גבוהים יותר. עם אחוזים נמוכים יותר היא עלולה להיות מימית.