עוגיות חמאה בצורות קלות להכנה
לפעמים כל מה שאנחנו רוצים ליד הקפה שלנו זה עוגיות חמאה פשוטות, טריות ופריכות. ולפעמים כל מי שאנחנו רוצים לצידנו במטבח זה את הילדים שלנו, שיכינו אותן איתנו ביחד
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-40-50 עוגיות:
- 300 גרם (2 כוסות ועוד 2 כפות) קמח
- 200 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות
- 100 גרם (שקית) אבקת סוכר
- קורט מלח
- כפית תמצית וניל איכותית
- 1 חלמון
אופן ההכנה
מערבבים את כל המרכיבים במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק רך ואחיד.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה, להתייצבות.
מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי.
מחלקים את הבצק ל-4 (כדי שיהיה יותר נוח לעבוד איתו), ומרדדים כל חלק לעובי של כ-4 מ"מ בין שני ניירות אפייה (אין צורך לקמח את נייר האפייה). אגב, בשלב זה ניתן גם להקפיא את הבצק עם ניירות האפייה, כדי שתמיד יהיו לכם עוגיות חמאה בשלוף.
קורצים צורות ובעזרת פאלטה קטנה או מרית מרימים את העוגיות ומניחים בעדינות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים כ-10 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
** ניתן לקשט באבקת סוכר.
בתיאבון!