ריבת משמשים

בריבה ניתן להשתמש למגוון מתכונים אחרים

צילום: Getty Images/Stockbyte Silver, GettyImages IL

המצרכים :

• קילו משמשים מגולענים
• 800 גרם סוכר (4 כוסות)
• מיץ מלימון אחד (לא חובה)

1מניחים בסיר את המשמשים, ועליהם מפזרים את הסוכר. מבשלים על אש בינונית תוך כדי בחישה עד שכל הסוכר נמס. 2. מגבירים את האש, מביאים לרתיחה ומבשלים חצי שעה-45 דקות, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה (מטפטפים טיפה מהריבה על צלחת נקייה ורואים את אם מתקרשת). אם נוצר קצף למעלה, מסירים אותו. 3. טועמים, ומוסיפים מיץ לימון אם רוצים. 4. מצננים ומעבירים לצנצנות.