ארטישוק ירושלמי כבוש

מסדרים את השורשים הקלופים בסיר גדול ומכסים במים.
2. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
3. מסננים (שומרים את המים) ומחזירים לסיר את הארטישוקים יחד עם שתי כוסות מנוזלי הבישול.
4. מוסיפים את יתר המרכיבים, מבשלים עוד 5-10 דקות ומתקנים תיבול.
5. מצננים ושומרים במקרר בצנצנת.