בצל מוחמץ ביתי
אין אוכל רחוב בלי בצל מוחמץ, ואם את השווארמה הוא משדרג, תאמינו לנו שהוא יעשה את זה לכל מנת בשר שמכינים בבית. על קבב, על קציצות, על פרגיות – יש פה תוספת קטנה בקלי קלות שעושה הבדל גדול
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2-3 בצלים סגולים, פרוסים דק
- שלושת רבעי כוס חומץ
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית מלח גס
- 2 עלי דפנה
- 4 גרגירי פלפל אנגלי
- 1 כוס מים רותחים
אופן ההכנה
01
מעקרים צנצנת: בוחרים צנצנת בגודל המתאים, ממלאים אותה במים רותחים ושופכים (זה שלב חשוב למניעת התפתחות חיידקים).
02
מכניסים את הבצלים הפרוסים לצנצנת.
03
מכינים תחמיץ: מערבבים בקערה (הכי נוח בכוס מידה מזכוכית) מים רותחים, חומץ, סוכר, מלח גס, עלי דפנה, פלפל אנגלי וסומק (אם משתמשים) עד שהסוכר והמלח נמסו.
04
מוזגים את התחמיץ על הבצלים וסוגרים את הצנצנת. מניחים בטמפרטורת החדר ל-4 שעות.
ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים
או באינסטגרם המהמם שלה
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?