פסטה גולש בסיר אחד
תחסכו לעצמכם עבודה, ניקיונות וזמן ותכירו את הפסטה גולש של חן מזרחי: פסטה קונכיות שמתבשלת ברוטב וסופגת טעמים מעולים. רוצים מנה שוחה ברוטב או רק קצת? אפשר לשלוט במרקם בקלות. ככה מתקתקים ארוחה פצצה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- רבע כוס שמן
- קילו בשר טחון
- בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- פלפל אדום חתוך לקוביות
- כף פפריקה מתוקה
- כף סוכר חום
- 2 כפיות מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- קופסת רסק עגבניות (100 גרם)
- 2 מכלים של עגבניות מרוסקות (סה"כ 800 גרם)
- חבילת פסטה שאוהבים (500 גרם)
- 3-4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
1.מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עם מעט מלח עד שמזהיב (כ-10 דקות).
מוסיפים לסיר את הבשר הטחון, מגבירים לאש גבוהה ומטגנים תוך כדי ערבוב ופירוק הבשר לפירורים, עד שרוב הנוזלים שיוצאים מהבשר מתאדים והבשר מקבל השחמה יפה (כ-10 דקות).
מוסיפים שום כתוש ופלפל אדום ומטגנים כמה שניות.
מוסיפים פפריקה, סוכר חום, מלח ופלפל ומערבבים כמה שניות.
מוסיפים רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות ומערבבים. מוסיפים את את הפסטה והמים הרותחים ומערבבים (אם אוהבים יותר רוטב אפשר להוסיף גם 4 כוסות או יותר).
מביאים לרתיחה, מעבירים לאש נמוכה ומכסים את הסיר.
מבשלים 20-25 דקות. אפשר במהלך הבישול לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות. בסיום הבישול לכבות את האש ולהשאיר את המכסה סגור כ-3-4 דקות לפני הגשה.
>> המתכון פורסם לראשונה באתר "חן במטבח"
