מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

לביבות תפוחי אדמה ובטטה מטוגנות

בעוד פחות משבועיים מדליקים נר ראשון, וזה הזמן להתחיל למלא את היומן לשמונת ימי חנוכה. אנחנו היינו מתחילים עם באנקר - לביבות תפוחי אדמה ובטטה (רק קחו בחשבון אורחים שירצו לחזור גם לשאר הנרות)

יעל קצב
אוכל טוב, mako
מטוגנות לשלמות
מטוגנות לשלמות|צילום: יעל קצב, mako אוכל
הקישור הועתק

זמן עבודה

עד חצי שעה

זמן כולל

עד חצי שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

ל-15-20 לביבות:

  • 2 תפוחי אדמה, מקולפים
  • 1 בטטה, מקולפת
  • 1 בצל בינוני
  • 2 ביצים (גודל L)
  • 4 כפות קמח תופח
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
  • שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. מגררים בפומפייה את תפוחי האדמה, הבטטה והבצל.

כל המרכיבים ללביבות
כל המרכיבים ללביבות|צילום: יעל קצב, mako אוכל
02

מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים ומערבבים בעזרת מזלג לאיחוד.

03

מחממים שמן במחבת רחבה.

הצעת הגשה
הצעת הגשה|צילום: יעל קצב, mako אוכל
04

סוחטים בעזרת לחיצה עם כפות הידיים את הנוזלים, יוצרים לביבה ורק כשהלביבה ללא נוזלים מכניסים אותה לטיגון בשמן חם.

05

מטגנים את הלביבות היטב משני הצדדים כ-2-3 דקות, ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלהמחכים לכם עוד מתכונים טעימים

לביבות מטוגנות מתפוחי אדמה ובטטות
לביבות מטוגנות מתפוחי אדמה ובטטות|צילום: יעל קצב, mako אוכל

*מומלץ להגיש לצד ציזיקי או שמנת עם קצת צ'ילי יבש גרוס.

מצאתם טעות לשון?