כמו באמריקה: מילקשייק וניל עם רוטב שוקולד, קצפת ופאדג'
בזמן האחרון תמונות של מילקשייקים משוגעים צצות בכל מקום, והאמת היא שמדובר באחד הפינוקים הכי פשוטים להכנה - אז למה לא? קבלו מתכון למילקשייק מושקע עם תוספת של פאדג' שוקולד. החיים מתוקים
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלגנאש:
- 150 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם שוקולד חלב
- 250 גרם שמנת מתוקה
לפאדג':
- 4 ביצים
- 40 גרם סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 30 גרם קמח
- קורט מלח
למילקשייק:
- 350 גרם גלידת וניל איכותית עם עוגיות
- חצי מכמות הגנאש
לקצפת:
- 200 גרם שמנת מתוקה
- 100 גרם קרם פרש
- 30 גם סוכר
- חצי מקל וניל
אופן ההכנה
מכינים את הגנאש: שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה. מביאים את השמנת המתוקה לרתיחה, יוצקים על השוקולד ומערבבים היטיב עד לקבלת רוטב אחיד.
מכינים את הפאדג': מקציפים ביצים וסוכר כ-5 דקות.
ממיסים את השוקולד והחמאה, מערבבים ומוסיפים לקציפת הביצים.
מנפים את הקמח והמלח ומוסיפים לתערובת.
יוצקים לתבנית מרובעת 20 ס"מ, ואופים ב-170 מעלות 15-20 דקות.
מערבבים במיקסר את הגלידה עם חצי מכמות הגנאש.
מכינים קצפת: מערבבים בסיפון (מכשיר להכנת קצפת) יחד את כל החומרים, מכניסים שני בלוני גז ומקררים כשעה במקרר. מנערים לפני השימוש.