פשטידה של תפוחי אדמה
פתרון מושלם לרגעי רעב, כשהמקרר כמעט ריק
רוני מנדלמן
טעימא
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(7 מנות)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים ומגוררים גס
- בצל גדול קלוף ומגורד גס
- מלח
- פלפל גרוס
- 1/2 כפית אגוז מוסקט דק
- 1/2 ק"ג קמח תופח (או 2 כוסות, לפשטידה אוורירית יותר)
- 2 ביצים
- חצי כוס שמן
- שמנת חמוצה (להגשה)
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים עם הבצל, ומניחים במסננת עד שהנוזלים מופרשים החוצה.
03
מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
04
בקערת ערבוב מערבבים את הקמח, הביצים והשמן עד שהם הופכים לבצק. ממשיכים ללוש עד איחוד.
05
מוסיפים את תפוחי האדמה והבצל הסחוטים מנוזלים, ולשים אותם לתוך הבצק עד שנוצר בצק אחיד.
06
שופכים את התערובת לתבנית עגולה או מלבנית, משומנת, ומכניסים לתנור לכ-45 עד 50 דקות.
07
מגישים עם שמנת חמוצה בצד.
08
ניתן להפחית את כמות הקמח לארבע כפות ולטגן לביבות נפלאות מאותה תערובת.
מצאתם טעות לשון?