עוגת גבינה ותותים בצנצנת
מתכון נפלא לארוחה רומנטית, כל מה שצריך זה שתי כפיות וצנצנת אחת
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתערובת הגבינה:
- 250 גרם גבינת שמנת 30% (גביע)
- 130 גרם אבקת סוכר (חצי כוס+2 כפות)
- קליפה מגוררת מחצי לימון
- גרגירים מחצי מקל וניל
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל)
לשטרויזל אגוזי לוז:
- 300 גרם קמח (2 כוסות+2 כפות)
- 200 גרם סוכר
- 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים גס (כוס)
- 3 קמצוצי מלח
לרוטב:
- 300 גרם תות שדה
- 100 גרם פטל אדום קפוא
- 200 גרם סוכר
- מיץ מחצי לימון
כלים:
- שק זילוף
- צנצנות זכוכית קטנות, 180-225 מ"ל, או כוסות זכוכית יפות
אופן ההכנה
מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים גבינת שמנת עם אבקת סוכר, גרידת לימון ווניל. מקציפים את השמנת המתוקה למרקם יציב ורך ומקפלים לתוך תערובת הגבינה. מעבירים את התערובת לשק זילוף.
מכינים את השטרויזל: מערבבים במיקסר עם וו גיטרה קמח, סוכר, חמאה ואגוזי לוז עד לקבלת פירורים גסים. אופים כ-8 דקות בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, מערבבים את הפירורים ואופים עוד 7 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.
מכינים את הרוטב: מנקים את התותים מהעוקץ וחוצים אותם לשניים. מעבירים לסיר, מוסיפים את הפטל והסוכר, מערבבים ומבשלים על להבה בינונית 10-12 דקות. סוחטים חצי לימון לתוך הרוטב, מערבבים ומורידים מהאש.
מרכיבים את המנה: מניחים בתחתית הצנצנת או כוס הזכוכית את רוטב הפירות.
מזלפים שכבת גבינה, מפזרים מעל שטרויזל, ושוב גבינה. מסיימים בעוד שכבה של רוטב. מגישים, או שומרים בקירור.
הערה: ניתן לשלב ברוטב כל מיני סוגים של פירות יער, או קוביות תפוחים, קינמון וצימוקים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!