פילה דג במחבת פסים עם סלסה אננס וטרגון, ב-20 דקות
שילוב טעמים שנותן מתיקות למנה
רונית פנסו
גלובס
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
לדג
- נתחי דג ים מכל סוג שאוהבים, נקיים מעור ומעצמות במשקל כ-200 גרם כל אחד
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
לסלסה
- 2 כוסות קוביות אננס, רצוי טרי
- 1 בצל אדום קטן קצוץ דק
- 2 כפות עלי טרגון טרי קצוץ גס
- חצי פלפל ירוק חריף, או לפי הטעם, קצוץ גס
- מיץ מלימון גדול בשל
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מחממים מחבת פסים עד שהיא חמה מאוד.
02
מברישים את הדג בשמן זית ומניחים את הנתח במחבת החמה. צולים 4-5 דקות. הופכים בעזרת מרית וצולים מהצד השני עוד 4-5 דקות, תלוי בעובי הנתח.
03
במקביל, מכינים את הסלסה על ידי ערבוב כל החומרים בקערה.
04
מוציאים את הדג מהמחבת, זורים מעליו מלח גס ופלפל גרוס. מגישים מיד, עם הסלסה בצד.
מצאתם טעות לשון?