סלט לוביה צרובה עם שום, תימין ולימון

מתכון לסלט לוביה שסיפק לנו נאור כהן, השף של מסעדת השומר 1. אם ראיתם ונדלקתם, מהרו להכין, כי העונה של הלוביה קצרה במיוחד. המלצת השף: לחלוט בקצרה ולחתוך אותה גס

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

סלט ל-4 סועדים:

• 900 גרם לוביה טרייה
• 2 כפות שמן זית
• גבעול תימין טרי
• קורט מלח גס
• קורט פלפל שאטה
• 6 שיני שום כתושות
• מיץ מ-3 לימונים
• 100 גרם שקדים פרוסים קלויים

1מלהיטים מחבת.

2צורבים את הלוביה על המחבת הלוהטת עם שמן זית וגבעול תימין.

3מוסיפים את המלח ואת הפלפל שאטה והשום.

4מוסיפים את מיץ הלימון.

5מוציאים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את השקדים.

המתכונים באדיבות מסעדת השומר 1 |לאינסטגרםשל המסעדהלחצו כאן.