אורז עם גזר, שקדים וצימוקים

תוספות שיהפכו את האורז שלכם למנה חגיגית וטעימה

צילום: Claudiu Badea, Istock

המצרכים (6 מנות):

• 2 כוסות אורז
• 50 גרם מרגרינה
• 2 גזרים גדולים מגורדים
• בצל גדול קצוץ דק
• 100 גרם צימוקים
• 100 גרם שקדים
• חצי כפית מלח

1משחימים את הבצל הקצוץ (לא את כולו, משאירים קצת בצד לתוספת להגשה) עם המרגרינה בסיר.

2מוסיפים את הגזר המגורד עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את האורז, מנמיכים את האש ומערבבים למשך כמה דקות עד שהאורז מושחם.

3מוסיפים מים (עד כיסוי בגובה של ס"מ מעל האורז) ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש קטנה מאד, מכסים במגבת ובמכסה ומבשלים למשך 15 עד 20 דקות נוספות.

4קולים את הצימוקים והשקדים קלות בשמן זית ומוסיפים מעט בצל.

5להגשה מפזרים את תערובת השקדים והצימוקים על האורז.