סלט תפוחי אדמה משודרג

סלט עם תפוח אדמה, גזר, מלפפון חמוץ ואפונה עם רוטב מיונז תוצרת בית

צילום: עודד קרני

המצרכים (6 מנות):

• 2 תפוחי אדמה, קלופים ומבושלים, חתוכים לקוביות
• 1 גזר, קלוף ומבושל, חתוך לקוביות
• 1 בצל סגול קצוץ
• 2 מלפפונים חמוצים, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס אפונה, מופרדת ומבושלת (אפשר גם אפונה שמגיעה קפואה)

לרוטב:

• 2 כפות חומץ
• 2 שיני שום קלופות
• 1 כפית חרדל
• 1 חלמון ביצה
• 1.5 כוסות שמן סויה
• 1 כף עלי זעתר טריים
• מלח
• פלפל שחור

1מניחים את כל מרכיבי הרוטב פרט לשמן במעבד מזון. מפעילים ולאט לאט מזלפים את השמן פנימה, עד שמתקבל מרקם מיונזי.

2מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה, מוסיפים 5-6 כפות רוטב ומערבבים שנית.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לפסח