פאי פקאן עם קצפת

מתכון להכנת פאי פקאן עם קרם אגוזים מענג. פינוק למשפחה ולחברים שפשוט להכין

המצרכים :

לבצק:

• כוס ושלושת רבעי קמח
• 125 גרם חמאה
• 2 כפיות סוכר
• כפית אבקת אפייה
• 1 חלמון
• קורט מלח
• 4-5 כפות מים

למלית:

• כוס פקאנים שבורים
• 1 מכל שמנת מתוקה
• 1 כוס סוכר

לקצפת:

• 1 מכל שמנת מתוקה
• קורט סוכר

1מעבדים במיקסר את כל חומרי הבצק חוץ מהמים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את המים ומעבדים עוד טיפה, רק עד לקבלת בצק.

2מסדרים את הבצק בתבנית פאי.

3למלית: מחממים בסיר את הפקאנים, השמנת והסוכר עד שהשמנת מגיעה לרתיחה. שופכים לתבנית הפאי.

4מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-20-30 דקות.

5מקציפים שמנת מתוקה וסוכר עד לקבלת קצפת, ומזלפים ליד הפאי.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!