סלט בטטות ובוטנים חגיגי והורס במיוחד

סלט בטטות מיוחד, קליל ומרענן עם בוטנים ורוטב בסגנון סיני

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

לסלט:

• בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות
• בצל סגול, קצוץ
• 100 גרם בוטנים קלויים
• מעט צ'ילי כתוש
• כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה

לרוטב:

• רבע כוס רוטב צ'ילי מתוק

• רבע כוס רוטב סויה
• כף שמן שומשום
• 2 כפות שמן קנולה

1מאדים את קוביות הבטטה (הכי נוח בשושנת אידוי) עד ריכוך בסיסי (לא יותר מדי, אחרת הבטטה נהיית פירה). מצננים.

2מוסיפים את הבצל ומערבבים בעזרת הידיים בעדינות, שהבטטה לא תתפרק.

3מערבבים את מרכיבי הרוטב, שופכים על הבטטות והבצל ומערבבים בעדינות.

4מפזרים בוטנים, צ'ילי וכוסברה, ושוב מערבבים בעדינות.

* עובד יופי לצד אורז או עוף מתקתק, וגם עם סלט כרוב סיני או כל מנה מתקתקה אחרת.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!